主料:
面粉，
300克，
酸奶，
200ML
辅料:
调和油适量，
素馅适量煎饼的做法步骤
1.面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。
2.面团擀成薄长条，把馅料（青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅）在长面皮上摊匀。从一端卷起来，团成团，再擀成园饼。
3.热锅凉油，园饼放入煎至两面金黄即可。
4.成品出锅，切块摆盘。
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主食 家常菜 早餐 饼 面粉
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